（东说念主民日报健康客户端记者 王宁）冬季到来，香飘十里的糖炒栗子成为不少东说念主最爱的暖胃小食。在老辈东说念主的养生经里，栗子是“纯阳之果”，秋冬恰是吃它的好时刻。不外，11月18日，湖南省儿童病院消化养分科主任赵红梅采纳东说念主民日报健康客户端记者采访时提示，板栗符合秋冬进补，但需因东说念主而异，适量食用，幸免养生欠妥反伤身。

购买的糖炒栗子。王宁摄

“板栗是一种养分丰富的坚果，性温味甘，入脾、胃、肾经，对中老年东说念主健康故意。”赵红梅暗意，板栗被称为“肾之果”，能补肾强腰，改善肾阳虚导致的腰膝无力、畏寒等症状。板栗富含不富余脂肪酸和维生素C，有助抗氧化，缩短，保护血管。熟板栗可健脾养胃，改善食欲改悔、消化不良等问题。

赵红梅暗意，关于腰膝酸软、畏寒怕冷者，不错夙夜吃3～5颗蒸熟的板栗，搭配黑豆粥或羊肉汤末端更佳。脾胃朽迈、易腹胀者可与山药、莲子煮粥，或与猪肚炖汤，增强脾胃功能。血管硬化或血脂偏高者食用，可搭配黑芝麻、核桃仁食用，赞助改善血脂。

“板栗的淀粉和碳水化合物含量较高，过量或欠妥食用可能带来健康风险。”赵红梅暗意，关于减肥东说念主群而言，板栗热量较高，易导致逐日总热量超标，影响减重末端；肠胃功能较弱者，尤其是患有胃炎、胃溃疡或肠炎的东说念主群，食用后可能加剧消化职守，激发胃胀、胃痛致使泻肚，不利于疾病还原。

此外，板栗含有一定量的糖分，需要严格为止血糖的糖尿病患者，以及血糖波动较大的东说念主群来说要严慎食用，不利于血糖的富厚为止。同期，少数东说念主可能对板栗中的某些要素过敏，出现皮肤瘙痒、皮疹，致使呼吸细腻等过敏响应，应引起喜欢。

赵红梅提出，逐日食用5～10颗，幸免空心或饭后立即食用，肠胃功能较弱或为止体重的东说念主，要减少食用量，糖尿病、肾功能十分者需遵医嘱为止摄入量。

“食用板栗尽量选拔健康的烹调才气，比如蒸、煮，既能最猛进度保留板栗的养分要素，且少油少盐，又幸免罕见油脂和糖分摄入，更利于健康。”赵红梅暗意，板栗还不错与富含膳食纤维的蔬菜、粗粮搭配食用，能促进肠胃蠕动，匡助消化，也不错与肉类搭配，比如板栗烧鸡，养分更平衡。