近日，长沙 20 多家蛋糕店被别称张姓男人投诉食物安全问题，情理均是"蛋糕上点缀了不可吃的鲜花，违犯食物安全法"。"蛋糕上能否高低鲜花"成了公众温雅的问题。

一些商家为了幸免艰巨聘请了融合，以至支付了一定金额给张某。长沙市食物药品监督处置局责任主谈主员暗示，在蛋糕上的配饰物要适应食物相干居品的要求，况且标注不可食用的提醒，尽到商家的提醒义务。

涉事的张某否定我方是行状打假东谈主，称我方仅仅合理正当地养息个东谈主权力。

男人举报超 20 家店蛋糕放鲜花

据潇湘晨报报谈，12 月 5 日，一位蛋糕店商家李女士（化姓）展示了一段我方店内的监控摄像：一男人到店内取集中平台预订的鲜花蛋糕，提真金不怕火了纸碟与蛋糕叉后离开。

李女士暗示，监控摄像内的男人等于张某，"他说蛋糕上的鲜花不可吃，我说给他全额退款他不承诺。"在被投诉到市监部门后，两边协商，"我赔了他 700 元。"

商家胡先生先容，群众的鲜花蛋糕王人是这么处理的，吸管和平时喝奶茶的吸管同为可胜仗进口的吸管，"吃蛋糕的手艺把花拿出来就行，不会稠浊蛋糕。"

图片开始：潇湘晨报

限制 12 月 4 日，蛋糕店商家们发现至少有 20 家店碰到了相似的情况。

在潇湘晨报记者商讨张某是否系行状打假东谈主后，张某回复，"行状打假东谈主这个身份我不承认，我遇到滥用纠纷了我养息我本身的权力云尔。"

长沙市食物药品监督处置局责任主谈主员暗示，在蛋糕上的配饰物要适应食物相干居品的要求，况且标注不可食用的提醒，尽到商家的提醒义务。对此，商家们暗示，"咱们经受国法部门的监督处理，不经受行状打假东谈主的坏心投诉。"

据央广 · 网报谈，关于此事，北京市京王人讼师事务所李泽瑞讼师暗示，《中华东谈主民共和国滥用者权力保护法》第五十五条端正，贪图者承担处分性补偿包袱的前提条目是其提供商品大概作事有欺骗看成。也等于说，只须的确上当上圈套的滥用者能力成见处分性补偿。而知假买假的看成东谈主，因为其并不存在主不雅上受到行使大概误导的情形。是以，行状打假东谈主不可成见滥用者权力保护法端正的处分性补偿。

不外，由于食物、药品系胜仗关系滥用者生命安全和躯壳健康，相较于其他泛泛商品和作事，受到的监管更严格。李泽瑞先容，法院宽绰关于在食物、药品限制，以"知假买假"看成或"行状打假东谈主"身份抗辩十倍补偿的成见不予复古。在司法施行中，为了均衡滥用者权力和"行状打假看成"，也渐渐酿成了一种均衡、熟练的裁判规则，即仅复古食物、药品未超降生涯滥用需要部分的补偿成见，关于"知假买假"且超出闲居生涯滥用需要的加购部分，不复古《中华东谈主民共和国食物安全法》《中华东谈主民共和国药品处置法》端正的规画价款十倍的处分性补偿金。

业内东谈主士：这两种花不错用在蛋糕上

近两年，用鲜花作念高低的蛋糕初始流行起来，甜点加鲜花的甜密组合很容易俘虏吃货们的心。

据红星新闻报谈，12 月 6 日，记者采访了《裱花蛋糕》国标草拟单元的食物安全司理吴瑞东进行答疑。

吴瑞东暗示，可食用鲜花胜仗高低在蛋糕上就没问题，当今业内常用的重瓣红玫瑰、关山樱花两种花属于国度食物原料数据库中的原料，可用于食物分娩。吴瑞东补充谈，要是鲜花品种不在食物原料目次，就不可食用。用它高低时需要用食等第的阻遏托，或阻遏管与蛋糕阻遏开，并领导不可食用，否则有非法风险。

据三秦王人市报报谈，12 月 6 日，记者访问了西安市几家外卖平台上销售鲜花蛋糕的店铺，店内并未见到有货架上摆放展示的鲜花蛋糕。伴计均暗示，由于鲜花保鲜期比拟短，这种蛋糕一般需要提前订购，除了外卖平台展示的品种外，顾主也不错聘请我方念念要的花，有顾主下单之后，他们会去近邻的花店购买鲜花总结制作。

"咱们买（鲜花）总结之后会先清洗一下，然后字据蛋糕的情况对鲜花进行二次加工。比如有些蛋糕需要将鲜花‘挂’在上头，咱们会用一个木制支架，有些蛋糕需要胜仗将鲜花插上去，咱们会将花的茎部剪短，然后用保鲜膜包起来。"一家蛋糕店的认真东谈主陈女士说，大无数顾主知谈鲜花不可食用，不外他们配送时依然会提醒一下。此外，还有一些店铺会用吸管、锡纸等包裹花的茎部和底部，幸免与蛋糕胜仗斗争。

西安市市集监督处置局责任主谈主员暗示，蛋糕上的配饰物应当适应食物相干居品的要求，商家应该对非食用部分进行标注，尽到提醒义务，幸免滥用者误食。

此前，多地监管部门曾对非食等第材料用于裱花蛋糕发出提醒。2024 年 5 月，天津市河东区市集监管局向全区裱花蛋糕贪图者发出提醒：胜仗斗争裱花蛋糕的高低物，不可使用非食等第高低品（含羽毛绒毛、塑料、纸质等材质的高低品）。若违犯以上端正的，市集监管部门将照章依规进行严厉查处。

2024 年 11 月，上海市嘉定区市集监督处置局在对辖区内某品牌蛋糕店检讨时，发现当事东谈主雪柜内有一份待配送的"布朗熊冰淇淋蛋糕"，蛋糕上摆放两只玩偶摆件。经查明，当事东谈主使用的玩偶摆件为泛泛塑料材质高低物，未赢得食物相干居品分娩许可，即该玩偶摆件属于非食物相干居品，不可胜仗斗争食物。嘉定区市集监管局责令当事东谈主改正罪犯看成，并照章对当事东谈主处以行政处罚。

裁剪|卢祥勇 杜恒峰

校对 |刘小英

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